Il nostro progetto

COSE BUONE è un nuovo spazio da condividere, un nuovo modo di fare sociale, un nuovo modo di fare ristorazione. Un locale che affonda le sue radici nel territorio, proponendo contemporaneamente un nuovo concetto di spazio sociale e di ristorazione.

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Frutta e verdura rigorosamente di stagione

TUTTI I GIORNI

Italy Caffè
100% arabica
95% biologico

QUALITÀ

I nostri ingredienti provengono da un Agricoltore Sociale

CASCINE SOCIALI
 

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Cose Buone Da Comprare

I produttori, le Cantine e Cascine Sociali del nostro territorio.

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Azienda Agricola Daniela Bruno

Prodotti per stagione
PRIMAVERA: ciliegie | ESTATE: albicocche, pesche, mirtilli ribes, susine
AUTUNNO: mele | INVERNO: mele

Prodotti trasformati o elaborati
Confetture e succhi di mela, mirtilli, ciliegie, albicocche, susine. Biscotti di pasta frolla.

Modo e tecniche di produzione
Lotta integrata

Contatti
Daniela: 3483803088 – Perro Elisabetta: 3473034152
Via Nazionale, 66 – 10060 – Pinasca – (TO)

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Apicoltura Bee Slow

Prodotti per stagione
PRIMAVERA: Ciliegio, Acacia e Millefiori primaverili
ESTATE: Tiglio, Castagno, Millefiori estivo, Flora Alpina e Rododendro

Disponibilità prodotti
Annuale e prodotti venduti al dettaglio.

Modo e tecniche di produzione
Attenzione al benessere delle famiglie di api, produzione sostenibile nel pieno rispetto ambientale. Si predilige la semplicità e la genuinità del prodotto. Attività didattica con i bambini e inserimento sociale.

Contatti
Emiliano 3283410937 – info@bee-slow.com – www.bee-slow.com
Via Mondoni, 47 – 10065 – San Germano Chisone – TO

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Cascina Carlo Alberto

Prodotti per stagione
ESTATE: pomodori, melanzane, zucchini, cetrioli, insalate, peperoni tondi piccolini, fagiolini, cavolo estivo, mirtilli, susine gialle, susine normali, patate viola, gialle e rosse, peperoni, friggitelli | AUTUNNO: cavolo verza, cavolo cappuccio, insalate, porri, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, finocchi, cavolo nero, broccoli | INVERNO: cavolo verza, cavolo cappuccio, insalate, porri, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, finocchi, cavolo nero, broccoli

Prodotti trasformati o elaborati
Succhi di mela, succhi di mela e cannella, succhi di mela e barbabietola.

Modo e tecniche di produzione
Si coltiva rispettando le tecniche dell’agricoltura biologica pur non avendo la certificazione.

Contatti
Rachid – 3298177059 – info@cascinasocialecarloalberto.it – www.cascinasocialecarloalberto.it
Località Musset, 1 – 10062 Luserna San Giovanni (TO)

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Cascina Danesa

Prodotti per stagione
ESTATE: Piccoli frutti (ribes bianco, ribes rosso, lamponi, more, mirtilli) patate | AUTUNNO: mele, pere | INVERNO: mele, pere.

Prodotti trasformati o elaborati
Succhi, sidri, aceto di mele, farina e olio di semi di canapa, farina di farro e grano saraceno.

Modo e tecniche di produzione
Biologico

Contatti
Paolo – 333 2596553 – cascinadanesa@yahoo.it – www.cascinadanesa.com
Via Danesa, 7 – 10060 – Bibiana (TO)

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Azienda Agricola Cristina Danna

Prodotti per stagione
PRIMAVERA: Latte di mucca | ESTATE: Latte di Mucca, Patate | AUTUNNO: Latte di Mucca | INVERNO: Latte di Mucca.

Prodotti trasformati o elaborati
Yogurt, tomini freschi, ricotta, toma e burro. Specialità: Toma Dahu – prodotto a latte crudo vaccino – latte intero – derivato da animali alimentati solo con foraggio locale – delle Valli Chisone e Germanasca; stagionatura minima 60 giorni. Disciplinare ex comunità montana – unione dei comuni.

Modo e tecniche di produzione
I prodotti dell’azienda agricola Danna fanno parte del “Paniere dei prodotti tipici della città metropolitana di Torino” – marchio creato per accogliere tutti i prodotti agroalimentari ed agricoli del territorio provinciale.
Appartengono, inoltre, sia ad un disciplinare della patata montana che prevede delle regole molto severe per la coltivazione del prodotto, sia ad un disciplinare per il formaggio Dahu.

Contatti
Cristina – 331 4175685
Borgata Bressi, 4 – 10063 – Perosa Argentina (TO)

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Cascina del Mulino

Prodotti per stagione
PRIMAVERA: patate varietà agria, rosse, blu vitelotte noir, asparagi | ESTATE: patate monalisa, agria, blu, carote, sedano , peperoni quadrati, melanzane, cavolo rosso, pomodori, zucchini | AUTUNNO: finocchi, verze, broccoli, cavolfiori, barbabietole, cipolle bianche, bionde,rosse, spinaci, insalata invernale, porri, zucche provenzali, pomodori | INVERNO: finocchi, porri, patate monalisa, agria, rosse, blu, zucche, spinaci.

Prodotti trasformati o elaborati
Grappa di patata blu, farina di mais, digestivo del mulino, biscotto di mais (annualmente a seconda della disponibilità di prodotto), cracker salati al mais.

Modo e tecniche di produzione
In fase di conversione al biologico…

Contatti
Luisella 3283734776 – Simone 3490702847 – lacascinadelmulino@gmail.com – www.cascinadelmulino.it
Via Zappata, 17 – 10029 – Villastellone (TO)

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Azienda agricola Il Sottobosco

Prodotti per stagione
PRIMAVERA: Piselli, fragole, insalata, zucchini, coste colorate | ESTATE: mirtilli, lamponi, more, fragole, ramasin, meloni, angurie, pomodori, pomodorini colorati, melanzane, peperone capriglio (presidio slow food), peperone di montagna della val di susa (antica varietà), zucchini, aglio rosa, cipolle, patate, patate del bur, barbabietole | AUTUNNO: cavoli, cavolfiori, cavolfiore di Moncalieri (antica varietà), broccoli, cime di rapa, rape, finocchi, spinaci, cavolo nero, cavolo rapa, radicchio, cicoria | INVERNO: radicchio, cicoria, cavolfiori, cavolfiore romanesco, verza, spinaci.

Prodotti trasformati o elaborati
Confetture extra: mirtilli, fragole, lamponi, more, susine ramasin, fragole e cannella fragole e zenzero. Salse per formaggi: salsa di peperoni, salsa di cipolle rosse. Verdure sott’olio: zucchini sott’olio, zucchini in agrodolce, melanzane sott’olio. Succhi: succo e polpa di mirtilli, succo e polpa di fragole, nettare di fragole.

Modo e tecniche di produzione
Coltiviamo con metodo biologico e siamo certificati dal ccpb srl di Bologna.
Molto spazio nei nostri campi è lasciato a colture perenni e zone verdi ricche di fioriture che si alternano nel corso dell’anno. Queste zone sono attrattive per molte specie di insetti utili (coccinelle etc) e impollinatori (api bombi etc), e sono aree dove possono riprodursi e vivere in modo permanente. In questo modo possiamo contare su forti alleati per la gestione biologica e sostenibile delle nostre colture, in quanto questa vita colonizza le nostre coltivazioni andandosi a nutrire di quegli insetti che possono risultare dannosi (se presenti in grandi quantità) per le colture. Così possiamo ridurre al minimo il nostro intervento con prodotti fitosanitari (ovviamente di origine naturale ed ammessi all’utilizzo in agricoltura biologica) in quanto una’alta biodiversità porta d un naturale equilibrio .
Inoltre l’uso continuo del le consociazioni, dei sovesci (con senape o altre leguminose) e delle rotazioni ci permettono di mantenere alto il grado di fertilità e di biodiversità del suolo, aspetto fondamentale per permettere nel tempo di mantenere un’elevata fertilità dei suoli che coltiviamo, che altro non sono che la nostra vera ricchezza.

Contatti
Stefano 3289843124 – info@ il-sottobosco.it
www.liberi-frutti.itwww.il-sottobosco.it/
Sede legale: Strada monte Orsiera 42 – 10064 Pinerolo (TO)
Sede produttiva e punto vendita: Via Asiago (angolo Via Novarea), Pinerolo

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SOCIETA’ AGRICOLA COOPERATIVA AGRICOOPECETTO

Prodotti per stagione
Frutta e ortaggi da agricoltura biologica e non conferiti dai 20 soci

Prodotti trasformati o elaborati
Trasformati in cooperativa: confetture, composte, nettari, sciroppate, sughi, salse, antipasti sott’aceti e sott’oli, passate di pomodoro, IV gamma.

Modo e tecniche di produzione
Biologico/integrato

Contatti
Elena 333.6750972 – www.agricopecetto.it
Strada Sabena 78, Pecetto Torinese (TO)

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AZIENDA AGRICOLA SETTIMO MIGLIO DI FRANCA BOLLITO

Prodotti per stagione
PRIMAVERA: Zucchine, lattuga, cicoria, cipolle e aglio freschi, ravanelli, spinaci, fragole | ESTATE: Pomodori, melanzane, peperoni, cetrioli, fagiolini | AUTUNNO: Broccoli, cavolfiori, spinaci, zucca, cicorie, cavoli, porri, sedano rapa, barbabietole, topinambour, patate, cipolle, cachi e kiwi | INVERNO:Spinaci, cardi, cavolini di Bruxelles, cavoli, sedano rapa, barbabietole, patate, cipolle e  porri

Prodotti trasformati o elaborati
Melanzane sott’olio, dado vegetale, passata di pomodoro, sugo al pomodoro, pomodori pelati, sugo di melanzane, verdura in agrodolce (zucchine, fagiolini, peperoni), confetture (fragola, cachi, pesca), succhi di frutta (pesca e fragola), confettura di cipolle rosse, farine, pane e prodotti da forno, miele, prodotti di gastronomia

Modo e tecniche di produzione
Coltivazione biologica certificata da icea. L’azienda si ispira anche ai proncipi dell’agricoltura biodinamica

Contatti
Daniela Moncalvo 334.8863408 – Fax 011.8005824
info@settimomiglio.it– www.settimomiglio.it

Via Castiglione 86/a – 10036 Settimo Torinese (TO)

Cose Buone Da Scoprire

Scopri Cose Buone. Da dove nasce, quali progetti e servizi offre.

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Una realtà sul territorio, una pluriennale esperienza nel sociale, un modo nuovo e antico di fare comunità.

“Sosteniamo il coraggio del mutamento, la capacità di sognare, l’apertura al nuovo, al diverso, alla speranza contro speranza”
Dallo Statuto della CSD – Diaconia Valdese


ORARI: Dal Lunedì al Venerdì dalle 9 alle 12.30
puntoinformativo@diaconiavaldese.org  –  www.diaconiavaldese.org

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Cose Buone insieme alla Cascina Sociale Carlo Alberto di Luserna San Giovanni e all’azienda Bee Slow di San Germano Chisone, appartiene a un nuovo programma, chiamato “Seminiamo Cambiamenti”, che vuole racchiudere le start-up di impresa della Diaconia Valdese.
A prima vista, potrebbe apparire solo come uno slogan: in realtà nasconde un programma ampio e articolato che sposa un concetto etico e pratico che ha fatto nascere delle realtà operative che si sono col tempo consolidate.
Il nome di questo programma nasce proprio dalla volontà di migliorare e migliorarsi ed è la giusta sintesi del concetto che si può leggere nello statuto della Diaconia Valdese: “non rassegnarsi di fronte ai problemi della società moderna; proporre il coraggio del mutamento, la capacità di sognare, l’apertura al nuovo, la voglia di sperimentare, lo ‘sperare contro speranza’ (Rom. 4.18), non rassegnandosi di fronte alle difficoltà”.


www.seminiamocambiamenti.org

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Ci trovi a Pinerolo (TO), in Via Silvio Pellico, 2.

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